Chocovic Coberturas de chocolate - Trinea - gotas - 5 kg caja
Product information
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alta fluidez4
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70%Mín. % Sólidos secos de cacao
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41.3%% Grasa
TRINEA es una cobertura de chocolate negro con un perfil clásico y una calidad de fundido excepcional. Con un mínimo de 41,3% de cacao y alto contenido de manteca de cacao, ofrece una textura suave y agradable para moldear, cubrir y aplicaciones de repostería.
Características
Composition
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70%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
41.3%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Perfil de sabor
- Cacao
- Amargo
- Dulce
Dark
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Cacao 8.5
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Sabor tostado 2.5
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Amargo 7.5
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Dulce 4.5
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Sabor vainilla 1.5
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Sabor afrutado 1.5
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Amaderado 1.5
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Acidez 3.5
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Bollería Choux
- Galletas
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Tartas en general
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Tortitas, crepes y gofres
- Panettone
- Pastel
- Pastel
- Postre emplatado
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Cremas para untar
- Tartas
- Tiramisú
- Tarta de viaje
- Pasteles en bandeja
- Trufas
- Bollería
- Panes con levadura
- Petit Four
- Torrijas/Tostadas francesas
- Turrón
Certificaciones
- Apto Para:
- Vegano
- Sin:
- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-P59GUIN-D38
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
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