Chocovic Coberturas de chocolate - Tobado - gotas - 25 kg caja
Product information
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fluidez media3
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64.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
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38.3%% Grasa
TOBADO es una cobertura de chocolate negro versatil y refinada que ofrece un sabor suave a cacao y una experiencia de fundido delicada. Con un mínimo de 38,3% de cacao y dulzura equilibrada, es perfecta para moldear, cubrir y aplicaciones de repostería.
Características
Composition
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64.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
38.3%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Perfil de sabor
- Cacao
- Dulce
- Amargo
Dark
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Cacao 7
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Sabor tostado 2.5
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Amargo 6
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Dulce 6.5
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Sabor vainilla 2.5
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Sabor afrutado 1.5
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Amaderado 2
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Acidez 3
Certificaciones
- Apto Para:
- KD-
- Sin:
- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-Q84TOBA-377
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 25kg bolsa
- Otros envases:
- 5 kg bolsa, 1.5 kg bolsa
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