Chocovic Coberturas de chocolate - Zeylon - gotas - 5 kg caja
Product information
-
fluidez media3
-
36.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
18.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
-
34.1%% Grasa
ZEYLON es una cobertura de chocolate con leche clásica que ofrece un equilibrio perfecto entre los sabores de cacao y leche. Con un mínimo de 34,1% de cacao y 18,3% de sólidos lácteos, garantiza textura suave y excelente templado para moldear, cubrir y repostería."
Características
Composition
-
36.5%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
18.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
-
34.1%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Leche
- categoría de productos:
Perfil de sabor
- Dulce
- Cacao
- Sabor tostado
Milk
-
Cacao 3
-
Sabor tostado 2.5
-
Dulce 9
-
Sabor vainilla 1.5
-
Sabor afrutado 1
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bollería Choux
- Galletas
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Donuts
- Tartas para eventos
- Tartas en general
- Postres y pasteles individuales
- Macarons
- Mendiants
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Tortitas, crepes y gofres
- Panettone
- Pastel
- Pastel
- Postre emplatado
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Cremas para untar
- Tartas
- Tiramisú
- Tarta de viaje
- Pasteles en bandeja
- Trufas
- Bollería
- Petit Four
- Torrijas/Tostadas francesas
- Turrón
Certificaciones
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Sin:
- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Envase
-
- Código de pedido:
- CHM-Q89CEYL-D38
- Vida útil:
- 18 meses
- Descripción:
- 5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
- Otros envases:
- 1.5 kg bolsa
Comments